Hạ Long nổi tiếng là địa điểm du lịch có sức hút nhất của cả nước. Đồng thời đặc sản Hạ Long vô cùng phong phú và đa dạng. Một khi bạn đã tới Hạ Long, mà không thưởng thức hết các món ngon ở đây thì quả là đáng tiếc.
Chả mực giã tay – đặc sản lâu đời bí truyền của Hạ Long
Chả mực Hạ Long được biết đến là đặc sản Hạ Long ngon nổi tiếng với công thức và cách chế biến hoàn toàn thủ công. Nguyên liệu làm từ mực tươi ngon, có hương vị giòn, ngọt, thơm khó quên, hấp dẫn. Chả mực Hạ Long được ăn với xôi. bánh cuốn là món ăn sáng không thể thiếu của người dân Hạ Long.
Chả mực giã tay tất nhiên sẽ được các người thợ làm từ mực tươi là chính. Nhưng đặc biệt trong đó phải kể đến món chả mực Ông Ba Hạ Long làm từ mực nang. Những con mực sẽ được đánh bắt ở dọc biển Hạ Long, sơ chế bằng chính nước biển đó. Từ đó có thể mang đến hương vị chả đặc trưng mà chỉ có tại Hạ Long, Quảng Ninh mà thôi.
- Địa chỉ mua chả mực Hạ Long: Hải Sản Ông Ba – Phố đi bộ Sunworld Hạ Long Park, lô C122, đường Hạ Long, P.Bãi Cháy
- Địa chỉ ăn bánh cuốn chả mực: Bà Ngân – 34 Đoàn Thị Điểm, P.Bạch Đằng
Ngán hấp, nướng, xào – ngon đủ kiểu
Ngán là một loại hải sản ngon chỉ riêng có của Hạ Long. Nó cùng loài với ngao, hến nhưng có kích thước lớn hơn. Ngán có thể được chế biến thành nhiều loại món ăn khác nhau như ngán hấp, ngán nướng, ngán xào. Là món ăn nhậu không thể thiếu trong các cuộc vui của người Hạ Long.
- Ăn Ngán – Nhà hàng hải sản Thiên Anh – Khu Đô Thị Cái Dăm (Bãi Cháy)
Sá sùng xào tỏi, sam trứng nướng – món ăn siêu lạ của Hạ Long
Nổi bật trong thực đơn ẩm thực của Hạ Long là sá sùng và sam biển. Chúng đều là những loại hải sản chỉ riêng có của Hạ Long. Hương vị vô cùng đặc biệt, thơm ngon.
Sá sùng là món ăn Hạ Long khá đắt đỏ nhưng lại cực nổi tiếng của ẩm thực nơi đây. Món ăn này rất hiếm có, chỉ có tại đảo Quan Lạn – Minh Châu được bán với giá 4 triệu VNĐ. Sá sùng tươi xào tỏi chính là đặc sản nổi tiếng mà nhiều người muốn thử khi đến đây. Hoặc sá sùng chấm tương ớt ăn kèm rau diếp cá, uống bia cũng vô cùng hấp dẫn.
Nhắc đến món ăn hấp dẫn tại Hạ Long thì không thể bỏ qua món sam biển rồi. Món ăn Hạ Long nổi tiếng này có cách chế biến khá đa dạng như: gỏi sam, chân sam xào chua ngọt, sam hấp, sam xào sả ớt,… Thịt sam biển rất ngon ngọt, thơm và dai nên luôn thu hút người dân thưởng thức. Nếu có cơ hội đến Hạ Long thì nên thưởng thức món ăn này để cảm nhận được hương vị.
- Bạn muốn ăn Sá Sùng ngon? Nhà hàng Hương Duyên Hòn Gai, nhà hàng ẩm thực Làng Chài Hạ Long, nhà hàng Hồng Hạnh, nhà hàng Cua Vàng,…
- Muốn ăn Sam Biển thì đi đâu? Quán Sam Bà Tý ở Hòn Gai – Ngõ 6 Cao Thắng hoặc ngõ 7D Cao Thắng (xuống dốc rẽ trái)
Bún bề bề
Nếu như bạn nghĩ rằng tại Hạ Long chỉ có những thực phẩm đắt đỏ mà thôi. Điều đó là hoàn toàn sai vì ẩm thực tại đây rất đa dạng, không thiếu món ăn bình dân.
Ví dụ như món bún bề bề nổi danh của vùng đất du lịch nổi tiếng Hạ Long vậy. Bề bề hay tôm tít có ở khá nhiều nơi, nhưng bún bề bề thì không như thế. Đặc sản này tại Hạ Long có hương vị rất đặc trưng, thịt ngọt thơm, ăn không hề bị tanh. Vì thế mà món bún bề bề đã luôn nằm trong danh sách món ăn Hạ Long nên ăn thử nhất.
Gà đồi Tiên Yên, gà Lôi Âm nướng – đậm hương vị dân dã
Bên cạnh các món ăn hải sản tươi ngon, Hạ Long còn là địa danh có nhiều món ăn quê dân giã. Một trong số đó là gà đồi Tiên Yên. Hạ Long cũng có một địa danh có cái tên khá độc đáo là Lôi Âm. Ở đây có những khu nuôi gà lớn. Gà được nuôi với chế độ chăn thả trên đồi nên thịt ngọt, dai và thơm ngon hấp dẫn.
Đẻ có món gà đặc sản Hạ Long nướng ngon, gia vị và cách nướng là rất quan trọng. Sau khi được làm sạch ruột, cắt phanh bụng, gà sẽ được tẩm ướp nguyên con đầy đủ gia vị và được đem đi nướng trên bếp than hoặc nướng bằng bếp điện. Gà nướng ngon sẽ có vỏ da giòn, ngọt, ngậy, không quá khô, không quá cháy. Thịt gà bên trong mềm, chín vừa tầm, đủ độ ngấm gia vị.
- Để ăn Gà Đồi Tiên Yên, hãy đến: Cỏ Xanh 3 – Cá Sông Đà, Gà Tiên Yên & Rươi Tứ Kỳ – 16 Khu 4B, p.Hùng Thắng
- Nhanh nhanh đi ăn Lôi Âm nướng: Bạn đi đò đến khu vực chân chùa Lôi Âm sẽ thấy rất nhiều quán để lựa chọn
Bánh gật gù
Nói đến món ăn Hạ Long, không thể nào bỏ qua món ăn có cái tên rất lạ “Bánh gật gù”. Món bánh này được làm từ gạo xay giống như bánh cuốn ăn kèm với nước chấm, thịt kho tàu. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị mềm của bánh và mùi thơm béo ngậy từ thịt kho tàu. Chắc chắn món bánh gật gù này sẽ làm hài lòng được cả các vị khách khó tính nhất. Để thưởng thức món ăn này, bạn có thể ghé thăm Tiên Yên – địa chỉ nổi tiếng nhất.
Bánh cuốn chả mực
Món ăn Hạ Long đặc sản không chỉ có xôi chả mực là nổi tiếng, được nhiều người biết đến. Khi đến đây, bạn còn được thưởng thức món bánh cuốn chả mực tuyệt ngon và hấp dẫn nữa. Bánh cuốn được tráng mỏng cùng thịt bằm, nấm và mộc nhĩ giúp tăng hương vị món ăn. Nó sẽ được ăn kèm cùng chả mực, rau mùi và nước chấm tăng hương vị đậm đà của biển.
Để thưởng thức món bánh cuốn chả mực thì bạn có thể ghé đến quán Bà Ngân, quán Gốc Bàng, quán Bà Yến. Đây chính là 3 quán bánh cuốn chả mực ngon nổi tiếng nhất của Hạ Long hiện nay.
Nem chua, nem chạo Quảng Yên
Mặc dù có cùng một nguyên liệu với nem chua Thanh Hóa, món ăn nem chua, nem chạo Quảng Yên là món ngon Hạ Long có tiếng từ xưa đến giờ. Hương vị của chúng rất đặc trưng, cộng với cách ăn cũng rất lạ. Bạn sẽ gói chúng với vỏ bánh đa nem, rồi chấm với nước chấm chua ngọt. Cùng với rau, dưa kèm theo tạo nên 4 vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa trong cùng một món ăn.
Sữa chua trân châu Hạ Long – đệ nhất ăn vặt Hạ Long
Nói đến đệ nhất món ngon Hạ Long ăn vặt thì không thể thiếu sữa chua trân châu Hạ Long. Sữa chua trân châu Hạ Long là trào lưu ẩm thực mới nhất hiện nay từ năm ngoái. Khi đồng loạt các cửa hiệu này được mở ra tại thành phố Hạ Long. Đồng thời, mô hình kinh doanh của Hạ Long này nhanh chóng trở thành một thương hiệu đồ ăn có sức lan tỏa mạnh ở nhiều thành phố lớn khác trong đó có Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh và Đà Nẵng.
Giá thành của một ly sữa chua trân châu không quá đắt chì từ 25k nhưng lại có rất nhiều vị giống như trà sữa. Các hương vị nổi bật gồm có cacao, cà phê, nếp cẩm, đào, dâu, nha đam, việt quất…Chúng được làm từ sữa chua dẻo và có trân châu kèm theo. Trang trí của một ly sữa chua vô cùng bắt mắt, hương vị thơm ngon, ngọt mát, xứng danh là đệ nhất món ngon Hạ Long.
Cháo hà, cháo trai – nổi tiếng thơm ngon, bổ dưỡng
Hà là nguyên liệu hải sản hấp dẫn của Hạ Long với giá trị dinh dưỡng cao. Gao được đem rang thơm, sau đó đem nấu thành cháo tạo thành mùi vị thơm ngon, đặc trưng của cháo hà. Chai Quảng Ninh có vị mặn tự nhiên và độ béo ngậy, dai giòn. Qua công thức chế biến riêng, tạo thành món cháo trai đặc sản Hạ Long thơm ngon, lạ, đậm hương vị biển.
- Ăn Cháo Hà ở đâu? Quán cô Hằng – 42 Trần Hưng Đạo, Bạch Đằng
- Cùng nhau đi ăn Cháo Trai ở: Cháo trai bà Nga – Khu bán đồ ăn vặt chợ Loong Toòng, Trần Nhật Duật
Bánh trôi tàu nóng, bánh gật gù – món ăn quà vặt phổ biến
Với nguyên liệu làm từ bột, qua tay người nặn thành hình dạng dài thon như bánh gật gù và viên tròn như bánh trôi. Nhân bánh gật gù được làm từ thịt băm nhỏ còn bánh trôi thì làm nhân đậu xanh ngọt, có rắc vừng thơm và vị gừng nóng. Chúng là những món bánh quà ăn hấp dẫn, lót dạ lúc đói của người Hạ Long.
- Đi đâu để ăn Bánh Gật Gù? Chợ đêm Hạ Long, chợ Hạ Long 1 và 2
- Ăn Bánh Trôi Tàu Nóng ở: Quán ăn vặt Cô Béo, p.Hồng Hải
Bún cá cay, vịt lộn hầm ngải cứu – món ăn Hạ Long quen thuộc
Một lựa chọn ẩm thực lót dạ vào lúc đói rất quen thuộc với bất cứ người Hạ Long nào là bún cá cay và vịt lộn hầm ngải cứu. So với ẩm thực miền Trung và Nam thì cá viên chiên, ngải cứu là những món ăn ngon hè phố không thể thiếu, đặc biệt là vào mùa đông khi tiết trời se lạnh. Vị nóng của nước canh, vị cay của gia vị giúp thực khách thêm ấm bụng và có tác dụng chống đói nhanh.
- Đi ăn Bún Cá Cay ở: Bún cá cay Ngự Uyển – Đường 25 tháng 4, Bạch Đằng
- Bạn ơi, đi ăn Tiết Hầm Lá Ngải nhé: chợ Hạ Long 1
Đặc sản Hạ Long mang đặc trưng của một nền văn hóa ẩm thực của cả núi và biển. Các nguyên liệu hải sản đặc trưng chỉ riêng có của Hạ Long. Kết hợp với bí quyết gia truyền nấu ăn riêng của người Hạ Long và phong vị ẩm thực đặc trưng của miền Bắc Việt Nam.
Để có thể tham quan và khám phá được nhiều nhất các món đặc sản Hạ Long, bạn nên tham khảo dịch vụ cho thuê xe máy Hạ Long của Kim’s Motorbike. Chúng tôi là đơn vị cho thuê xe máy Hạ Long lâu năm, có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực với chất lượng dịch vụ hàng đầu với giá thành phải chăng.
