Nhắc đến Hạ Long, ngoài cảnh quan kỳ vĩ thì ẩm thực nơi đây cũng níu chân biết bao du khách. Với danh sách 12+ đặc sản Hạ Long nức tiếng, bạn sẽ được thưởng thức hương vị độc đáo của biển cả và văn hóa vùng đất mỏ. Từ chả mực giã tay hay sá sùng mỗi món ăn đều mang câu chuyện riêng. Hãy cùng Kim’s Motorbike Rental khám phá để chuyến đi thêm phần trọn vẹn.
Giới thiệu về du lịch Hạ Long
Du lịch Hạ Long luôn là điểm đến mơ ước của nhiều du khách trong và ngoài nước. Bạn sẽ được chiêm ngưỡng vịnh biển hùng vĩ, non nước hữu tình cùng hàng ngàn đảo đá độc đáo. Không chỉ nổi bật với cảnh quan thiên nhiên kỳ vĩ, nơi đây còn hấp dẫn bởi đồ ăn phong phú, đa dạng. Thưởng thức đặc sản Hạ Long là trải nghiệm không thể bỏ qua trong hành trình khám phá vùng biển này.
Các món đặc sản Hạ Long nhất định phải thử
Chả mực giã tay – đặc sản lâu đời tại Hạ Long
Trong danh sách các đặc sản Hạ Long, chả mực giã tay luôn được nhắc đến đầu tiên. Từng miếng chả vàng ruộm, giòn bên ngoài, thơm ngọt bên trong khiến thực khách khó cưỡng. Khi kết hợp cùng xôi trắng dẻo hoặc cơm nóng, hương vị thêm phần đậm đà, cuốn hút. Đặc biệt, chấm với mắm nguyên chất, vị ngọt thịt hòa cùng vị mặn mà tạo cảm giác nhớ mãi. Đây cũng là lựa chọn tuyệt vời để mua về làm quà biếu sau mỗi chuyến du lịch.
Địa điểm gợi ý: Hải sản Ông Ba, phố đi bộ Sunworld Hạ Long.
Mức giá tham khảo: 350.000 – 400.000 đồng/kg.
Bánh cuốn chả mực
Bánh cuốn chả mực từ lâu đã trở thành bữa sáng quen thuộc của người dân Hạ Long. Lớp bánh trắng mỏng, mềm mịn, luôn được tráng nóng hổi rồi cuốn nhân thịt, nấm thơm lừng. Ăn kèm chả mực giã tay giòn dai, thêm chút nước chấm chua ngọt và vài lát ớt cay nhẹ, hương vị trở nên hấp dẫn khó quên. Không chỉ ngon miệng, món ăn còn giàu dinh dưỡng, giúp khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng. Đây là một trong những đặc sản Hạ Long mà du khách nhất định phải thử.
Địa điểm gợi ý: Bánh cuốn nóng Bà Ngân, 34 Đoàn Thị Điểm, phường Bạch Đằng.
Mức giá tham khảo: 30.000 – 55.000 đồng/suất.
Ngán hấp, nướng, xào
Ngán là loại hải sản nổi tiếng của Quảng Ninh, có hình dáng gần giống ngao nhưng kích thước lớn hơn. Thịt ngán béo ngọt, có thể chế biến đa dạng như hấp gừng, nướng mỡ hành, xào miến hay nấu súp. Ngoài ra, rượu ngán cũng được xem là đặc sản độc đáo, mang hương vị lạ miệng. Du khách thường đánh giá đây là một trong những món ngon đáng thử nhất khi đến Hạ Long.
Địa điểm gợi ý: Nhà hàng hải sản Thiên Anh, khu đô thị Cái Dăm, Bãi Cháy.
Mức giá tham khảo: 100.000 – 440.000 đồng/người.
Sá sùng
Sá sùng, còn gọi là địa sâm, là loại hải sản quý chỉ có ở vùng biển Quảng Ninh. Sá sùng khô thường dùng để nấu nước phở, tạo vị ngọt thanh tự nhiên. Với sá sùng tươi, chỉ cần xào tỏi cũng đủ hấp dẫn, thơm ngậy. Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Sá sùng được nhiều thực khách đánh giá là tinh hoa ẩm thực biển Hạ Long.
Địa điểm gợi ý: Nhà hàng Hương Duyên Hòn Gai, 66 Trần Hưng Đạo.
Mức giá tham khảo: 120.000 – 350.000 đồng/người.
Sam biển
Sam biển là món ăn gắn liền với hành trình foodtour tại Hạ Long. Thịt sam ngọt, chắc, có thể chế biến thành gỏi, nướng, chả sam hoặc xào chua ngọt. Một con sam thường được chế biến thành nhiều món khác nhau, mang lại trải nghiệm đa dạng cho du khách. Vị ngon lạ miệng cùng hương biển mặn mòi khiến sam trở thành món ăn khó quên. Nếu có dịp đến Hạ Long, bạn hãy thử ít nhất một lần.
Địa điểm gợi ý: Quán Sam Bà Tỵ, tổ 7, khu phố 4, TP Hạ Long.
Mức giá tham khảo: 50.000 – 220.000 đồng/món.
Gà đồi Tiên Yên
Gà đồi Tiên Yên nổi tiếng với thịt săn chắc, da vàng giòn, ngọt thịt. Gà được thả tự nhiên trên đồi, vận động nhiều nên thịt dai nhưng không hề khô. Món gà luộc chấm muối tiêu chanh ăn cùng xôi trắng đơn giản nhưng thơm ngon đặc biệt. Ngoài ra, các biến tấu như nướng, quay mật ong cũng rất được ưa chuộng. Đây là món ăn phản ánh rõ nét văn hóa thực phẩm vùng núi – biển Quảng Ninh.
Địa điểm gợi ý: Nhà hàng Cỏ Xanh 3, Giếng Đáy, phường Hùng Thắng.
Mức giá tham khảo: 100.000 – 300.000 đồng/phần.
Bánh tày nồng ệp (bánh tài lồng ệp)
Bánh tày nồng ệp là món bánh truyền thống của đồng bào Sán Dìu tại Hạ Long, Cẩm Phả và Vân Đồn. Đây không chỉ là đặc sản Hạ Long quen thuộc trong đời sống thường ngày mà còn xuất hiện trong các dịp lễ hội, Tết cổ truyền. Món ăn như một món quà ý nghĩa gắn kết cộng đồng.
Nguyên liệu làm bánh gồm gạo nếp thơm dẻo, mật mía hoặc đường phèn, gừng giã dập, thêm lạc và vừng rang vàng. Khi chín, bánh có màu vàng nâu óng, lớp vừng lạc phủ đều trông hấp dẫn. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận độ dẻo dai của nếp, vị ngọt thanh từ mật mía hòa cùng cay thơm của gừng và béo bùi từ vừng lạc. Du khách có thể tìm mua tại các quán ven đường lên đền Trần Quốc Nghiễn hoặc đền Cửa Ông, Cẩm Phả.
Bún cù kỳ
Cù kỳ là loài hải sản họ cua, đặc trưng với càng to nhiều thịt, mai nâu và mắt xanh lá. Thịt cù kỳ săn chắc, ngọt thanh, thường phân bố nhiều ở vùng biển Quảng Ninh. Người dân địa phương tận dụng nguyên liệu này để chế biến nhiều món ngon, trong đó bún cù kỳ nổi tiếng nhất. Nó được xem là một trong những đặc sản Hạ Long mà du khách nên thử.
Điểm hấp dẫn của món ăn này chính là nước dùng nấu từ thịt cù kỳ xay nhuyễn, ngọt thanh tự nhiên. Gạch cù kỳ chế biến thành riêu vàng óng, thơm lừng, kết hợp cùng phần càng nhiều thịt khiến bát bún thêm phần bắt mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận rõ vị chua dịu, ngọt đậm, thơm béo đặc trưng, vừa dễ ăn vừa không ngán. Đây là món bún gây ấn tượng mạnh trong hành trình foodtour Hạ Long.
Bạn có thể thưởng thức tại Bún cù kỳ Bà Lan (Cái Dăm) hoặc quán Hường Béo (Bãi Cháy).
Bánh gật gù
Tên gọi “bánh gật gù” nghe có vẻ lạ tai, nhưng đây lại là một trong những đặc sản Hạ Long khiến nhiều khách du lịch thích thú. Cái tên độc đáo bắt nguồn từ dáng bánh dài, mềm dẻo, khi cầm lên thường lắc nhẹ như động tác “gật gù”. Chính sự khác biệt này khiến món ăn trở thành trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ ngoài nem chua.
Thoạt nhìn, bánh khá giống phở cuốn, màu như xôi trắng, nhưng hương vị lại hoàn toàn riêng biệt. Bánh thường được ăn kèm mỡ gà chưng thịt bằm cùng hành phi giòn rụm, mang lại cảm giác béo ngậy, thơm lừng. Nếu có dịp ghé Quảng Ninh, bạn chắc chắn không nên bỏ qua món ăn dân dã nhưng đậm chất vùng miền này.
Địa điểm gợi ý: Chợ đêm Hạ Long (Bãi Cháy) và Chợ Hạ Long 1, phường Bạch Đằng.
Mức giá tham khảo: 30.000 – 50.000 đồng/suất.
Gà Lôi Âm nướng
Gà Lôi Âm là giống gà đồi được nuôi thả tự nhiên dưới chân chùa Lôi Âm, cách trung tâm Hạ Long khoảng 15km. Nhờ vận động thường xuyên, thịt gà săn chắc, lớp da vàng giòn, xen chút mỡ tạo vị ngọt béo hài hòa. Điểm thú vị là gà chỉ được làm thịt khi có khách gọi, vì vậy hương vị luôn tươi ngon và nguyên bản. Chính yếu tố này đã giúp gà Lôi Âm trở thành một trong những đặc sản Hạ Long nổi bật. Món ăn được nhiều khách du lịch tìm thưởng thức khi ghé Quảng Ninh.
Gà Lôi Âm thường được chế biến theo hai kiểu: nướng thường hoặc nướng ngải cứu. Dù chọn cách nào, hương vị cũng đều thơm lừng, da giòn vàng ruộm, thịt ngọt tự nhiên ăn cùng xôi trắng. Nếu bạn không thích mùi thảo dược, hãy thử gà nướng thường để cảm nhận vị nguyên bản.
Địa điểm gợi ý: Các quán ăn dọc đường dưới chân chùa Lôi Âm, phường Đại Yên, TP Hạ Long.
Mức giá tham khảo: 300.000 – 350.000 đồng/con.
Cà sáy Tiên Yên
Cà sáy là giống lai giữa vịt và ngan, nổi tiếng với thịt chắc và hương vị đặc trưng. Từ lâu, cà sáy Tiên Yên đã trở thành một trong những đặc sản Hạ Long mà khách du lịch không nên bỏ lỡ. Món ăn thường được chế biến bằng cách luộc chín rồi thái thành miếng vừa ăn, giữ nguyên độ ngọt tự nhiên của thịt.
Thịt cà sáy có độ dai, béo vừa phải, da giòn hấp dẫn, một số nơi còn chế biến bằng cách chiên vàng để tăng hương vị. Điểm nhấn của món ăn nằm ở chén nước chấm đặc biệt. Nước mắm được pha cùng gừng Tiên Yên, xá xị Quảng Tây và mắm Cái Rồng, tạo nên hương thơm nồng ngậy khó quên. Đây là sự kết hợp độc đáo khiến nó trở thành món ăn níu chân thực khách.
Địa điểm gợi ý: Nhà hàng cà sáy khu Cao Xanh, TP Hạ Long; khu vực Bãi Cháy; hoặc cà sáy Tân Yên, Đông Triều, Quảng Ninh.
Rượu nếp ngâm Hoành Bồ
Rượu nếp ngâm Hoành Bồ là loại rượu truyền thống nổi tiếng mà du khách khi đến Quảng Ninh nhất định nên thử. Thức uống này được làm từ gạo nếp đặc sản vùng Hạ Long, nấu chín rồi đem ủ cùng men lá lấy từ rừng Hoành Bồ. Quá trình lên men tự nhiên tạo nên hương vị chua ngọt dịu nhẹ, mùi thơm nồng nàn và màu sắc bắt mắt. Đây là một trong những đặc sản Hạ Long mang đậm dấu ấn văn hóa địa phương.
Rượu Hoành Bồ thường được dùng trong các bữa cơm truyền thống, mỗi lần chỉ nhấp vài chén nhỏ. Ngoài tác dụng giải khát, loại rượu này còn giúp kích thích tiêu hóa, rất phù hợp khi uống vào mùa hè. Không chỉ được ưa chuộng để thưởng thức tại chỗ, rượu ngâm Hoành Bồ còn là món quà ý nghĩa dành tặng bạn bè, người thân sau chuyến du lịch. Du khách có thể dễ dàng tìm mua loại rượu này tại các khu chợ lớn ở Hạ Long hoặc cửa hàng đặc sản uy tín.
Ruốc tôm khô
Ruốc tôm khô là món ăn quen thuộc nhưng mang hương vị riêng của Quảng Ninh. Nguyên liệu được chọn từ thịt tôm tươi rói kết hợp phần nạc vai heo chắc khỏe. Sau khi chế biến cùng gia vị đặc trưng, ruốc có màu đỏ cam bắt mắt, thơm lừng, vị bùi béo xen ngọt tự nhiên. Đây là một trong những đặc sản Hạ Long được nhiều du khách mua về làm quà nhờ tiện bảo quản và dễ dùng trong bữa cơm gia đình.
Địa điểm gợi ý: Chợ Hạ Long 2, 433 Lê Lợi, phường Trần Hưng Đạo, TP Hạ Long.
Mức giá tham khảo: 350.000 – 500.000 đồng/kg.
Mực khô Hạ Long
Mực khô có ở nhiều nơi, nhưng mực Hạ Long nổi bật bởi thịt dày, dai ngọt và hương vị đậm đà biển cả. Khi nướng trên than hồng, mực tỏa mùi thơm khó cưỡng, thịt xé ra thành từng sợi hấp dẫn. Ngoài nướng, mực còn được chế biến thành gỏi, rim mặn ngọt hay nấu canh. Tuy nhiên, ngon nhất vẫn là mực nướng chấm tương ớt, nhâm nhi cùng bia lạnh. Đây là trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ lỡ trong chuyến khám phá đặc sản Hạ Long.
Địa điểm gợi ý: Chợ Hạ Long 1, phường Bạch Đằng, TP Hạ Long.
Mức giá tham khảo: 900.000 – 1.500.000 đồng/kg.
Rượu mơ Yên Tử
Rượu mơ Yên Tử là thức uống đặc trưng của vùng đất Phật linh thiêng Yên Tử. Rượu được làm từ gạo truyền thống, ngâm cùng mơ rừng tươi ngon nên có màu vàng óng ánh rất bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị chua nhẹ, ngọt thanh và hương thơm nồng nàn lưu luyến nơi đầu lưỡi. Đây không chỉ là đặc sản Hạ Long độc đáo mà còn là món quà ý nghĩa du khách thường chọn mua khi hành hương.
Địa điểm gợi ý: Nhà máy sản xuất rượu mơ Yên Thanh, TP Uông Bí, Quảng Ninh.
Mức giá tham khảo: Khoảng 85.000 đồng/chai.
Địa điểm mua đặc sản Hạ Long
Khi đến Hạ Long, bạn có thể dễ dàng tìm mua nhiều loại đặc sản Hạ Long như sữa chua trân châu, nem chua,… tại các chợ, siêu thị hoặc cửa hàng chuyên doanh. Một số địa điểm nổi tiếng được nhiều du khách lựa chọn bao gồm:
- Chợ đêm Hạ Long: Nằm ở khu Bãi Cháy, nơi bày bán đa dạng hải sản khô và quà lưu niệm.
- Chợ Hạ Long 1: Thuộc phường Bạch Đằng, nổi bật với các loại mực khô, sá sùng, chả mực.
- Chợ Hạ Long 2: Tọa lạc tại 433 Lê Lợi, chuyên bán ruốc, cá khô, rượu Hoành Bồ.
Những lưu ý khi mua đặc sản Hạ Long về làm quà
Để có trải nghiệm mua sắm an toàn, bạn nên lưu ý một số điểm sau:
- Luôn hỏi giá trước để tránh tình trạng bị nói thách quá cao.
- Kiểm tra hạn sử dụng, bao bì và điều kiện bảo quản của từng loại đặc sản Hạ Long.
- Chỉ nên mua hàng tại cửa hàng uy tín để tránh sản phẩm kém chất lượng.
- Khi mua ở chợ truyền thống, đừng quên trả giá để có mức giá hợp lý.
Thực hiện những lưu ý này, bạn sẽ chọn được những món đặc sản như sữa chua trân châu, hải sản,… vừa ngon, vừa ý nghĩa. Thích hợp để du khách làm quà tặng người thân sau chuyến du lịch.
Các câu hỏi thường gặp về đặc sản Hạ Long
Đặc sản Hạ Long có phù hợp làm quà tặng không?
Rất phù hợp. Các món như nem chua, chả mực giã tay, sá sùng khô, mực khô hay rượu Hoành Bồ đều được đóng gói cẩn thận, dễ vận chuyển. Không chỉ giữ trọn hương vị, những đặc sản Hạ Long này còn mang ý nghĩa gắn liền với văn hóa địa phương.
Khi mua đặc sản Hạ Long, cần lưu ý gì để tránh hàng kém chất lượng?
Bạn nên ưu tiên chọn cửa hàng uy tín, có nhãn mác và nguồn gốc rõ ràng. Trước khi mua, hãy kiểm tra hạn sử dụng, bao bì và hỏi kỹ về cách bảo quản. Với những loại đặc sản Hạ Long tươi sống, bạn cần chú ý đến độ tươi, màu sắc và mùi vị.
Ngoài hải sản, Hạ Long còn có đặc sản nào đáng thử?
Ngoài hải sản, Hạ Long còn có nhiều món ăn truyền thống khác đáng trải nghiệm. Tiêu biểu như gà Tiên Yên, bún bề bề, cháo hà, bánh trôi tàu, tiết hầm lá ngải cứu, hay rượu mơ Yên Tử. Những món này mang hương vị độc đáo, gắn liền với văn hóa vùng đất mỏ. Đây chính là điểm nhấn khiến đồ ăn Quảng Ninh trở nên phong phú, đa dạng.
Ẩm thực Quảng Ninh chính là hành trình gắn liền với những trải nghiệm khó quên, đặc biệt qua 12+ món đặc sản Hạ Long nổi bật. Mỗi món ăn không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn chứa đựng nét văn hóa truyền thống đặc trưng. Nếu bạn muốn vừa thưởng thức trọn vẹn hương vị, vừa chiêm ngưỡng cảnh đẹp, hãy đồng hành cùng Kim’s Motorbike Rental. Đây chắc chắn sẽ là chuyến đi mang lại cho bạn nhiều kỷ niệm đáng nhớ.
