Nhắc đến ẩm thực Hạ Long, ít nhiều bạn đã nghe đến món chả mực Hạ Long. Món chả dai giòn sần sật này ăn không đã ngon rồi, ăn cùng bánh cuốn mềm dẻo và nước mắm chua cay lại càng “cuốn” không kém. Đừng quên thêm món bánh cuốn chả mực Hạ Long vào danh sách các món phải thử trong chuyến du lịch Hạ Long sắp tới nhé!
Điều gì làm món bánh cuốn chả mực Hạ Long trở nên nổi tiếng?
Bánh cuốn nhân thịt, mộc nhĩ là món ăn quen thuộc không còn xa lạ gì với chúng ta. Các đầu bếp vùng biển đã khéo léo kết hợp một món ăn bình dân với chả mực đặc sản Hạ Long để cho ra một món ngon lạ miệng, độc đáo, mang hương vị biển đặc trưng nhưng vẫn rất quen thuộc.
Bánh cuốn Hạ Long khác biệt so với nơi khác ở chỗ là phần nhân ngoài thịt băm, mộc nhĩ còn có thêm nõn tôm tạo độ ngậy và thơm đặc trưng. Khi ăn kèm với chả mực Hạ Long tạo hương vị độc lạ, khó quên.
Nhắc đến chả mực thì chỉ có chả mực Hạ Long mới chiều lòng được các thực khách. Chả mực Hạ Long được làm từ mực mai được đánh bắt từ vùng biển Quảng Ninh, thêm ít gia vị để làm tăng thêm hương vị cho miếng chả. Chính vì vậy chả mực Hạ Long có hương vị rất đậm đà, thơm mùi mực tươi. Đặc biệt, chả mực Hạ Long được giã tay, không xay bằng máy nên khi ăn sẽ cảm nhận được vị giòn dai, sần sật của từng miếng mực, khác hoàn toàn với các loại chả khác.
Một suất bánh cuốn chả mực Hạ Long gồm 1 đĩa bánh cuốn phủ một lớp mỡ hành béo ngậy, 3 – 5 miếng chả mực chiên vàng tươi, chấm cùng nước mắm mặn ngọt. Miếng bánh uốn mềm dẻo kết hợp miếng chả mực dai giòn sần sật, ngọt vị mực khiến thực khách ăn hoài cũng không chán.
Cách thưởng thức trọn vẹn hương vị bánh cuốn chả mực Hạ Long
Một suất bánh cuốn chả mực Hạ Long ngon, chuẩn vị cần đầy đủ 3 yếu tố: chả mực ngon đúng chuẩn Hạ Long, bánh cuốn mềm ướt đẫm tôm – thịt – mộc nhĩ, nước chấm chua cay mặn ngọt tròn vị.
Miếng chả mực khi ăn thấy rõ miếng mực, dai giòn sần sận, ngọt mực tươi. Bánh cuốn dẻo, mềm mướt, ngoài thịt và mộc nhĩ còn có tôm mang đến “hương vị biển” đặc trưng, rắc thêm chút hành phi vàng ruộm tăng thêm vị béo ngậy. Nước mắm ăn kèm có đủ vị chua – cay – mặn – ngọt hài hòa. Tùy vào sở thích có thể thêm chút tiêu đen, ớt tươi và tinh dầu cà cuống để bát nước chấm thêm phần đậm đà hơn.
Món bánh cuốn chả mực Hạ Long nên ăn kèm với một đĩa rau sống, rau thơm, bạc hà để đỡ ngấy.
=>> Xem thêm: 8 món ăn sáng ngon ở Hạ Long bạn nhất định phải thử
Gợi ý địa chỉ bán bánh cuốn chả mực Hạ Long ngon
Bánh cuốn chả mực Hạ Long ngon là thế nhưng phải tìm đúng quán ngon thì mới thưởng thức trọn vẹn những tinh hoa của ẩm thực thành phố biển.
Quán Cây Bàng
- Địa chỉ: Ngõ 1, phường Nhà Hát, đường Lê Thánh Tông, phường Bạch Đằng, thành phố Hạ Long
- Giờ mở cửa: 7h – 15h
- Giá tham khảo: 30.000 – 40.000 VNĐ/suất
Quán Cây Bàng là một địa chỉ bán bánh cuốn chả mực Hạ Long ngon, chuẩn vị, được nhiều người dân địa phương giới thiệu.
Hình ảnh quán đơn sơ giản dị là thế nhưng chất lượng món ăn không chê vào đâu được. Từng miếng chả mực tại quán đều được nhập trực tiếp tại các cửa hàng phân phối chả mực nổi tiếng tại chợ Hạ Long. Chả được nhập mới trong ngày nên đảm bảo tươi ngon.
Quán nằm trong con ngõ nhỏ nên chỗ ngồi và chỗ để xe khá hạn chế. Nếu quán đông khách sẽ phải chờ khá lâu. Bạn nên đi vào lúc sáng sớm hoặc đầu giờ chiều để không phải chờ đợi.
Quán bánh cuốn chả mực bà Yến
- Địa chỉ: 36 Đoàn Thị Điểm, Bạch Đằng, thành phố Hạ Long
- Giờ mở cửa: 5h30 – 13h
- Giá tham khảo: 30.000 – 55.000 VNĐ/suất
Quán bà Yến là địa chỉ ăn bánh cuốn chả mực quen thuộc của người dân địa phương quanh đây. Quán nổi tiếng vơi bánh cuốn tráng tay mỏng thơm ngon, nước chấm đậm đà, rất tròn vị. Chả mực giã tay dai giòn sần sật, miếng nào miếng nấy đều vàng ruộm, ngon ngọt vị mực.
Ngoài chả mực, quán có có thịt nướng, nem hải sản ăn kèm bánh cuốn. Đặc biệt nem hải sản rất ngon, cái nào cũng to “ú nu”, thơm đặc trưng hương vị biển. Bạn hãy gọi thêm để ăn kèm nhé!
Bánh cuốn chả mực giòn Cô Tuyết
- Chi nhánh 1: Tổ 01 Khu 07, Cái Dăm, Bãi Cháy, thành phố Hạ Long
- Chi nhánh 2: Marina Tuần Châu, Nhà A1, A2, ngay đầu cảng Tuần Châu, thành phố Hạ Long
- Giờ mở cửa: 7h – 22h
- Mức giá: 50.000 VNĐ/suất
Quán Cô Tuyết là địa chỉ bán bánh cuốn chả mực ngon lâu đời tại Hạ Long, thu hút cả du khách và người dân địa phương đến thưởng thức.
Bánh cuốn được chính chủ quán tráng thủ công bằng tay. Mỗi chiếc bánh đều mềm dẻo, mỏng, mướt. Phần nhân quán cho rất mát tay, cắn một miếng thôi mà thấy ngập nhân ăn rất đã miệng. Chả mực tại quán được chế biến đặc biệt từ những con mực mai tươi rói, đánh bắt trong ngày và giã tay để đảm bảo độ giòn, giữ vị tự nhiên.
Quán bánh cuốn bà Huệ
- Địa chỉ: 46 Trần Phú, Trần Hưng Đạo, thành phố Hạ Long
- Giờ phục vụ: 18h – 1h sáng hôm sau
- Giá tham khảo: 30.000 VNĐ/suất
Quán bà Huệ là địa chỉ có bánh cuốn chả mực Hạ Long ngon uy tín gần 20 năm. Bà chủ tự tay pha bột, trộn bột và tráng bánh. Từ đó đến nay, món bánh cuốn chả mực của quán vẫn giữ được hương vị như ban đầu, vẫn là chiếc bánh cuốn mỏng mướt đẫm nhân, miếng chả mực ngọt vị biển.
Quán không bán buổi sáng mà chỉ mở cửa vào buổi tối và đêm khuya. Nếu là một fan trung thành của món bánh cuốn chả mực thì bạn đừng bỏ qua quán bà Huệ nhé!
Quán bánh cuốn bà Lan
- Địa chỉ: Khu Sân Vườn, Ô 12A Thượng Mai, Cái Dăm, Bãi Cháy, thành phố Hạ Long
- Giờ phục vụ: 5h30 – 22h
- Giá tham khảo: 50.000 VNĐ/suất
Quán bà Lan cũng là một trong những quán bánh cuốn chả mực Hạ Long lâu đời nhất tại thành phố biển, được nhiều thực khách biết đến và yêu thích. Bánh cuốn ở đây dai, đẫm nhân, chả mực giòn ngon, nước chấm đậm đà.
Ngoài bánh cuốn chả mực, quán còn có cháo hải sản và bánh cù kỳ cũng hấp dẫn không kém.
Chả mực Quang Phong
- Địa chỉ: Lô C112A, khu Phố cổ, thành phố Hạ Long
- Giờ mở cửa: 7h – 20h
- Giá tham khảo: 50.000 VNĐ/suất
Nhắc đến quán có mon bánh cuốn chả mực ngon chuẩn vị tại Hạ Long, không có cái tên Quang Phong quả là một thiếu sót lớn. Chả mực của quán được làm từ mực mai tươi đánh bắt từ vùng biển Quảng Ninh và chế biến theo phương pháp giã tay truyền thống. Khi ăn bạn sẽ thấy rõ những miếng mực dai giòn, ngọt vị mực đặc trưng, không bị bột bột như chả mực nơi khác.
Trên đây là TOP 5 quán bánh cuốn chả mực Hạ Long ngon Kim’s Motorbike đã tổng hợp dựa trên những đánh giá của người dân địa phương và du khách du lịch tại Hạ Long. Hi vọng sẽ giúp bạn có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất với món bánh cuốn chả mực Hạ Long.
Để thuận tiện di chuyển tới các quán bánh cuốn chả mực ngon tại Hạ Long, bạn có thể tham khảo dịch vụ cho thuê xe máy ở Hạ Long từ Kim’s Motorbike. Chỉ từ 70k/ngày, bạn đã sở hữu chiếc xe máy “ngon lành” để thoải mái vi vu khắp ngõ hẻm Hạ Long, khám phá những điều thú vị và ẩm thực nơi đây.
