Ẩm thực Hạ Long có 3 đặc trưng nổi bật: một là hải sản tươi với một số loài chỉ có riêng ở Hạ Long. Hai Là đồ ăn quê miền núi đặc sản là gà đồi. Ba là công thức nấu ăn chuẩn miền Bắc với đa dạng gia vị và công thức chế biến.
Bên cạnh các nhà hàng hải sản từ bình dân đến đắt đỏ, có một nền văn hóa ẩm thực hè phố dân dã, mang đậm tinh hoa dân tộc. Cụ thể trong đó là ẩm thực ăn đêm Hạ Long. Chúng ta cùng thử điểm danh những món ăn hấp dẫn ban đêm ở Hạ Long dưới đây nhé.
Bún phở bò Nam Định – đặc sản trứ danh miền Bắc
Bún, phở bò Nam Định là quán ăn đêm Hạ Long vô cùng đặc trưng ở các thành phố miền Bắc Việt Nam. Đặc trưng của quán là bán phở bò với 2 công thức phở bò nước và phở bò xào. Bên cạnh đó là món cơm chiên thập cẩm. Giá thành của quán thường rất rẻ nhưng món ăn, nước dùng đều rất thơm ngon. Với người Bắc, không ai là không biết đến món ăn này.
Quán ăn nổi tiếng: Quán Diệu Huy – 178 Giếng Đồn
Bún, miến gà – món ăn đêm không thể thiếu
Bún, miến là sự lựa chọn phổ biến cho những thực khách ăn đêm Hạ Long. Món ăn nhẹ, ấm bụng mà dễ tiêu hóa. Khách ăn lót dạ đỡ đói mà không lo bị béo. Bún, miến gà là món ăn phổ biến của miền Bắc. Bạn sẽ khó tìm thấy những món ăn này ở miền Trung hay miền Nam. Đa số món bún 2 miền còn lại là ăn với xương lợn hoặc thịt bò.
Quán nổi tiếng: Minh Tuấn ăn đêm & giải khát, Hậu Cần, Bãi Cháy
Miến ngan – đặc sản Hạ Long đậm vị Bắc
Miến ngan tương tự cũng là đồ ăn đặc sản của Hạ Long và của miền Bắc Việt Nam. So với gà, ngan càng là món ăn hiếm thấy hơn trong ẩm thực miền Trung hay miền Nam. Ngan vừa luộc chín tới, xé nhỏ và bỏ vào miến, thịt ngan ngọt vừa, thanh. Ăn kèm muối ớt và gia vị hợp khẩu vị.
Quán nổi tiếng: Miến ngan cô Thủy, 233 Hạ Long
Miến lươn trộn khô – món ăn ngon ban đêm Hạ Long khó cưỡng
Miến lươn vốn là đặc sản nổi tiếng của Nghệ An, nhưng miến lươn trộn khô lại khá độc đáo ở Hạ Long. Lươn làm sạch, được thái và đem chiên thơm, đậm vị sau đó trộn với miến đã hấp chín. Sợi miến dai dai trộn với lạc và rau răm. Ăn có vị chua chua, ngọt ngọt là hương vị đặc trưng của miền Bắc.
Quán nổi tiếng: Quỳnh Thư, 97 Kênh liêm
Cháo, bún, miến hải sản – đặc sản thơm ngon Hạ Long
Một nét độc đáo riêng có của cháo, bún, miến Hạ Long là kết hợp với các món ăn hải sản tươi thập cẩm. Bề bề, mực, cua…sau khi làm sạch đem qua chế biến, thái nhỏ để riêng từng món. Khi chế biến, chúng được trộn lẫn và bỏ chung với cháo, bún, miến tạo nên món ăn đêm hải sản hấp dẫn riêng có của ăn đêm Hạ Long.
Quán nổi tiếng: Bà Lan béo, 56 Anh Đào
Bánh cuốn chả mực – đặc sản ăn đêm Hạ Long
Bánh cuốn chả mực là món ăn đặc sản vào buổi sáng của Hạ Long, đồng thời cũng là món ăn đêm Hạ Long bạn không nên bỏ lỡ. Chả mực Hạ Long là món ăn thơm ngon, trứ danh có tên tuổi nổi tiếng khắp mọi miền của Việt Nam. Người miền Bắc ăn bánh cuốn là món ăn lót da phổ biến với họ. Vì họ không có nhiều món bánh khác đặc trưng như miền trung, hay miền nam như bánh bèo, bánh xèo…
Quán nổi tiếng: Dũng Phượng, số 1 Đông Hồ
Cơm, lẩu nướng các loại – ẩm thực 3 miền
Lẩu nướng hải sản là một món ăn ngon đặc trưng của Hạ Long. Lẩu nướng cũng dễ bắt gặp trong văn hóa ẩm thực của cả 3 miền. Thời tiết miền Bắc lạnh hơn nên ăn lẩu vào mùa đông sẽ ngon miệng hơn. So với miền Trung và Nam, thời tiết nóng quanh năm, nhưng nhiều người vẫn lựa chọn ăn lẩu. Lẩu nướng được xem là ẩm thực chung 3 miền.
Quán nổi tiếng: Thảo Vân, 180 Giếng Đồn
Các món ăn đêm phổ biến bạn có thể tìm thấy ở Hạ Long là bún, miến, phở, cháo và bánh cuốn. Ẩm thực ăn đêm Hạ Long mang bản sắc đặc trưng khẩu vị của miền Bắc. Điểm nhấn trong nền văn hóa ẩm thực đó là công thức món ăn chả mực và hải sản thập cẩm.
Bạn nên đi xe máy để có thể trải nghiệm các quán ăn ngon Hạ Long về ban đêm. Vậy thì chắc hẳn bạn sẽ muốn biết đơn vị cho thuê xe máy nào là uy tín. Ngay đây, bạn nên tham khảo Kim’s Motorbike. Chúng tôi là đơn vị cho thuê xe máy Hạ Long lâu năm, có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực với chất lượng dịch vụ hàng đầu với giá thành phải chăng.
- Địa chỉ: 293 Bãi Cháy, thành phố Hạ Long, Quảng Ninh
- Email: phamhungcruises@gmail.com
